برگزار کننده : دانشگاه علوم پزشکی شیراز - انجمن تغذیه ایران
5186871
پزشکی و سلامتاجتماعی، فرهنگی و سیاسی
محور های کنگره :
• برهم کنش مواد مغذی و ژن در دفاع سلولی بدن -
• تغذیه و تنظیم بیان ژن -
• گذر تغذیه ای و روند بیماری های مزمن در ایران -
• رویکرد مبتنی بر چرخه زندگی در سبب شناسی بیماری ها: تئوری بارکر -
• آموزش پژوهش محور و چند تخصصی یا بین رشته ای -
• بومی کردن استانداردهای (RDA ، جدول ترکیبات مواد غذائی و ....) -
• بیماری های مزمن در ایران: ابعاد اپيدميولوژي و سلولي مولكولي -
• تازه های رژيم درمانی -
• تغذیه از دیدگاه زیست محیطی -
•• سمپوزیوم ها :
• سمپوزیوم 1: تغذیه سلولی و ملکولی -
• سمپوزیوم 2: غذا، ژن و بیماری ها -
+ مواد میانجی و هورمون ها -
+ سیستم ایمنی -
+ کاربرد مداخلات ژنوم در سلامت سازی -
• سمپوزیوم 3: تغذیه و بیماری های التهابی و متابولیک -
• سمپوزیوم 4: تغذیه گروه های آسیب پذیر، ویژه و بیمارستانی -
• سمپوزیوم 5: مداخلات و راهبردهای تغذیه ای ویژه گروه های آسیب پذیر -
• سمپوزیوم 6: امنیت غذا و تغذیه در ایران (تصویر و ریشه های اقتصادی و فرهنگی) -
• سمپوزیوم 7: برنامه های مبتنی بر غذا به منظور ارتقاء سلامت تغذیه ای در ایران -
+ راهنمای غذائی -
+ برچسب گذاری تغذیه ای -
+ غني سازي مواد غذايي -
• سمپوزیوم 8: فن آوری نوين غذايی و سلامت تغذيه: چالش ها و فرصت ها -
+ تعیین صنایع غذائی در بهبود تغذیه -
+ غذاها و نوشیدنی های فراویژه سنتی -
+ سیستم های رهایش کنترل شده مواد مغذی -
• سمپوزیوم 9 : فرهنگ غذا ، غذاهای سنتی و بومی -
+ غذاهای سنتی و بومی و تأثیر آن در سلامت تغذیه ای -
+ اقوام و عشایر ایرانی و رفتارهای غذائی آنان -
+ غذاهای تخمیری و جایگاه آن در الگوی غذایی سنتی -
• سمپوزیوم 10: ظرفیت سازی در حوزه غذا و تغذیه -
• سمپوزیوم 11: مهارت های برقراری ارتباط (Communication Skills) -
+ مهارت رایزنی/ جلب حمایت Advocacy -
• سمپوزیوم 12: تغذیه و سرطان -
• سمپوزیوم 13: مخاطرات تغذيه ای آلاينده ها و باقيمانده های سموم در مواد غذايی کشور -
• سمپوزیوم 14: از جمعیت سالم در ایران چه می توان آموخت؟ -
• سمپوزیوم 15: تعيين کننده های انتخاب و مصرف غذا -
• سمپوزیوم 16: تازه های دانش تغذیه
